Từ bánh nướng mới ra lò, granola nhà làm, phô mai và rau salad từ Đà Lạt, đến những loại thảo mộc thu hái tại làng Trà Quế, mỗi món được phục vụ là sự tôn vinh sản vật địa phương và những người làm nghề trên khắp vùng miền.

Lựa chọn giữa các món ăn phương Tây quen thuộc hoặc đặc sản của Việt Nam, được phục vụ tại khu bếp mở của The Merchant. Đừng bỏ lỡ trải nghiệm đặc trưng với thịt vịt đồng và trứng được nuôi và thu hoạch theo phương thức hữu cơ.

Nước ép từ rau củ tươi cùng trà và cà phê Việt Nam được pha theo khẩu vị riêng tạo nên khởi đầu ngày mới trọn vẹn và đầy năng lượng.